相信大家都吃過饅頭，不過在新竹縣寶山鄉有一種會爆漿的饅頭，成為當地人的新寵，一名賣饅頭老闆，因為本身愛吃爆漿的東西，於是把自己生產的傳統饅頭，加入新竹最有名的黑糖，一口咬下去，黑糖漿馬上爆出來，雖然沒有店面販賣，但民眾口耳相傳，光是過年期間，一天就賣掉2千個。
民眾：「哇，都流出來了，你看。」
剝開麵皮，香純濃郁的黑糖汁，馬上爆出來。民眾：「咬一口，哇，爆漿的，咬得這麼用力，唉呦。」
一口咬下去，滿嘴的黑糖漿，就是這個味兒，讓大人小孩都愛，不過別以為老闆賣的是包子，這些全都是用手工饅頭製造。
從揉麵糰、醒麵糰，每個步驟都不馬虎，和傳統饅頭不同的是，這裡的麵皮還加了五穀雜糧，不僅能增加口感，還能養生，當然內餡也都是真材實料，只是怎麼會在饅頭裡加料？員工：「當初一開始是做饅頭，後來內餡包一點黑糖，客人很喜歡，當它撕開來吃的時候，沾那個糖汁吃，客人覺得很喜歡。」
除了招牌黑糖，加了乳酪、紅豆的饅頭也是頗受好評，當然，好吃的東西，也得慢工出細活。員工：「煮(紅豆)大約要3小時，3個半小時，還要再加糖下去拌，變成蜜紅豆。」
老闆說，看似簡單的饅頭，經過創意改良變成爆漿饅頭後，果然吸引大批顧客上門，過年期間，一天就賣了2千個，現在每天光是接訂單，就接到手軟。
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