台灣的小吃美食全球聞名，不少外國客來到寶島一定都會品嘗；其中一到「臭豆腐」，可是不少台灣人的最愛，但卻有許多外國人避之惟恐不及。只是臭豆腐要怎麼吃，不少人都會表示要搭配泡菜；但其實南北吃法有所不同，最近有網友分享他吃臭豆腐的方式，引發網友熱烈迴響，有網友甚至專業分析北中南的吃法差異。
日前有一名女網友在臉書社團「爆廢公社」發文，詢問網友「有人也會這樣吃臭豆腐嗎？」從她分享的照片看到，她是將臭豆腐的中間挖個洞，放泡菜放在中間，再加個蒜泥下去，然後一口咬下這樣吃。隨後引發網友熱烈討論，並且回覆「對！我就是這樣吃」、「這種吃法果然是老江湖了！」還有人表示「加上九層塔會更香」。
還有網友提到，這樣臭豆腐的中間挖個洞，放泡菜放在中間的吃法，這是中部的吃法。就有網友直言「一定要塞好塞滿，吃下去湯汁噴在嘴裡！看得我都肚子餓了！」另外也網友網認為「泡菜要塞更多，這樣才對味啊！」
但也有其他地方的網友表示，我們不是這樣吃耶！有網友分享北部的吃法，「這是台中吃法，來台北後都是一大塊斜切變成三角形下去炸，味道都跑掉了！」
事實上後來有網友分析，「早期北中南部臭豆腐吃法不同！北部臭豆腐是大塊！炸好後，對角切成三角型，變成一塊切成四塊。所以北部臭豆腐一份有八塊。(就是兩大塊)」
「中部就大家常見的方形臭豆腐，炸好挖洞，淋上醬汁，及泡菜，一份五塊至六塊臭豆腐。起源不可考，眾說紛紜，一是來自1992年的黎明電影，『痴情快婿』這部電影的港式臭豆腐吃法！及採用此方法的潭子臭豆腐及梁婆婆臭豆腐兩派說法。至今不可考！只確定中部臭豆腐吃法，確定是從夜市發跡！」
「而南部臭豆腐，則是屬於小塊方形臭豆腐！一份八/十/十二塊不等。炸好在放泡菜跟淋上醬汁！」
