2月以往都是國內草莓的盛產季節，各種草莓商品到處是，但今年我們卻發現不管是賣場還是市場，草莓都很少，價格也比較貴，原來因為天候因素，草莓產量比過去減少近3成，產地價更上看一斤300元，但草莓季碰上情人節，是烘焙業和飯店業年後的第一個強檔，就算成本提高，業者還是要用整顆新鮮草莓作食材，也有超商業者進口草莓口味產品，都是為了搭上這波草莓季。
業者廖珮綺：「台灣大湖高山特選的草莓，來搭配一系列。」
情人節強檔，甜點業者一口氣就推出5款新蛋糕，「草莓」是最大賣點，最受歡迎的巧克力口味，深色為底，用鮮紅草莓當點綴，草莓有的剖半，有的大大一整顆，這個5吋小蛋糕更滿滿擺了12顆草莓。
其實因為天候因素，今年草莓產量減少近3成，目前產地價平均一斤要300元，比起去年盛產時壓到一斤100的價格，足足增加2倍。
季節草莓搭情人節，5吋蛋糕預估能賣2000個，就是要放整顆紅潤油亮的草莓，成本增多也只能以量制價，飯店業者的情人節餐甜點，更是草莓沾巧克力吃到飽，草莓再貴也都得捨得。業者莊千慧：「今年的草莓的確是因為天氣的關係，它在成本上面，是有稍微高了一些些，我們還是希望能用草莓當成情人節的主題。」
搭上草莓季，通路業者進口草莓口味餅乾、甜點，原料不需要新鮮草莓，卻能搭上話題行銷，市面上還有草莓甜甜圈、草莓冰淇淋，也都沒有產季問題。業者薛惠玲：「我們為了穩定，讓顧客能夠全年度都能吃到好吃的草莓冰淇淋和配料，是從法國進口的草莓。」
台灣本地產的草莓靠天吃飯，有多有少價格變動大，倒是各方業者算盤打精，到處蒐羅相關產品，就算少了草莓的草莓季，還是有濃濃草莓味。
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