成功大學創校首批日本學者百瀨五十，生前研究有機化學，1947年國民政府戒嚴遣送所有日籍教員返國，才帶著妻兒返回日本，於1989年病逝。女兒泉美代子返日後成為戰後日本女性解放運動先驅，但同時也是「灣生」的泉美代子，去世前寫下遺囑，將千萬遺產捐給成大，成立獎學金，希望讓熱愛成大的父親，名字能在學子記憶中延續。
成大校長蘇惠貞表示，一開始收到一封來自日本的電郵，只有短短幾行字，自稱是成大第一代教授百瀨五十後代欲捐贈獎學金。在半信半疑的情況下檢錄校史資料，發現百瀨五十及妻女的資料。在成大最早一批學術報告的18篇論文資料中，有16篇是百瀨五十所參與的，這不僅代表其學術成績紮實，也宣誓成大今日成為研究型大學的重要歷史軌跡。這個歷經3代的情誼，無論捐多少錢，都相當感動。
百瀨五十是成功大學第一代學者，生前專著注研究有機化學。戰後因為不捨在台的教職和研究，百瀨五十接受國民政府徵用，持續任教於台南工學院，直到1947年，國民政府戒嚴並遣送所有日籍教員回國，他才放下苦心多年的研究，帶著妻兒返回日本。
百瀨五十長女美代子生於1933年，是人們口中的「灣生」，返日後因百瀨五十堅持女子也應受大學教育，即使戰後家庭經濟拮据，美代子仍有幸完成大學，持續從事教育工作。美代子於2015年病逝，2005年在暮年之際，透過法律公證留下遺囑，說明贈予半數遺產給予成功大學，以父親及自己之名設置獎學金的心願。
美代子在家書中表示，因父親的遠見與堅持，才能讓身為女性的她在當時享有平等接受大學教育的機會，對同世代的女性而言，相當難能可貴，對於父親的感謝難以言喻。但遺憾的是，當父親體弱多病時，自己因要職纏身，無法辭去工作親手照料。因此，深感追悔的她希望能透過另一種方式告慰父親。
泉美代子在家書中寫道：「我衷心相信亡者能藉由生者的記憶重生。但願，透過捐贈獎學金，能令家父的靈魂，在校園學子腦海中浮現百瀨五十這個陌生日本名字的瞬間，得以重返魂牽夢繫的成大，持續從事他醉心的有機化學研究。如此，我將死而無憾」。她也在遺言證書中表示，希望藉捐贈獎學金貢獻台灣教育，這是她生於臺灣、一生盡忠職守的最後遺願。
成大學務長洪敬富指出，泉美代子捐款共計1277萬餘元，校方將以該專戶投資收益及孳息作為獎學金，本金永不動用。獎學金名額及金額，每名每學年新臺幣３萬元，原則上每年8至12名，並得視當年度投資取得收益及孳息，調整獎學金金額及人數。成大也將於107學年起，每年在校慶期間舉辦百瀨五十教授紀念週活動。
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