在暗房要怎麼吃飯，有業者引進國外「無視覺」料理，顧名思義就是看不到，只能靠摸的想辦法吃，真的體驗起來不簡單，不是吃不到菜，就是吃得滿臉都是，連料理的事先準備也特別費工，魚或肉得去刺去骨，切塊狀方便吃，為看不到事先準備，桌子設計凹槽，連服務生也得戴上專業的軍用夜視鏡。
TVBS記者賴妤翎：「來這裡吃飯卻不知道要吃什麼，因為你根本看不見。」顧客VS.店員：「小心喔，沿著牆走。」
摸黑靠牆走真的「看嘸」，暗房裡伸手不見五指，體驗「無視覺」用餐，事事都要人幫忙。顧客VS.店員：「左手這邊是你的盤子的部分，右手這邊是叉子，餐點食用的部分都落在中間。」
告訴你餐具在哪、食物在哪，但想吃到東西，卻還是不簡單。顧客VS.店員：「上面一點。」
一下叉不到、一下太大口，有時還對不準嘴巴，根本吃不到。餐廳店員：「(客人)都會吃不到東西，然後都會亂叉，就是會這樣子，然後這樣子吃不到，然後會用到臉上整個都是。」
業者模仿國外，引進摸黑餐廳，加裝3層不透光布幕，設計凹槽桌子固定餐盤，光訂做一張就要價4萬，服務生也得戴上7、8萬元的軍用夜視鏡，重點是看不見，吃下肚的料理也「更厚工」。
餐廳主廚：「它不要魚刺、不要魚皮，桌上要除了盤子本身以外，其他是全部可以吃的。」
或肉去刺去骨，通通切丁方便一口吃，沙拉避免用不好叉取的生菜，改用立體的塊狀水果，湯碗也得加蓋，才不會直接摸到湯，當然也得先放涼，但整間店也只有4張桌子在小暗房裡，不敢把通通「無視覺化」，畢竟摸黑吃飯是「噱頭」，餐廳不是光靠好玩就能賺錢。
◤人氣精選文◢
