【鏡週刊報導】因為太太林秀慧曾做化療，原本楊中化認為求子無望，二個女兒是好不容易盼來的甜蜜負擔，他想拚更多收入。2011年他參加美食展，「擺一天攤位，就有500個人買，我都嚇到了，原來參展的效應這麼大。」那年他參加了4個美食展，一次4天，「光那年就有8千人吃過我的東西。」
同一年底，楊中化加入團購網「Groupon」，因有美食展加持名氣，「2個小時就售完5千斤貢丸，還追加。」之後他在「ihergo愛合購」網站開賣，7天賣掉15萬顆，「全台灣目前貢丸團購量，我創紀錄。」
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