溫度一天比一天下降，飯店自助吧跟日式料理一般都比較偏涼，業者擔心業績跟著溫度往下滑，腦筋動得快，推出韓國料理，以香辣、特殊傳統料理暖胃搶市，另外迴轉壽司也特別推出熱壽司，策略果然奏效，業績成長，成功收服民眾味蕾跟荷包。
鮮嫩的牛肉，在鍋裡滋滋作響，加入醬汁，香味飄散，金針菇、青菜稍微拌炒，熱呼呼的傳統韓國料理，烤牛肉加人蔘暖胃。
韓國主廚：「肉汁很多吃起來很有味道，味道很豐富，然後不會太甜大人小孩都喜歡。」
海鮮、鮮蝦、香菇裹上麵糊、雞蛋，三色煎餅，是韓國婚慶必吃料理，天氣轉涼，飯店業者腦筋動得快，加入韓國料理，除了辣味還有獨特色香味，自助餐多了禦寒選擇，業績因此上揚3、4成。
民眾：「就可以流汗，比較有可以補身的感覺。」
拚場的還有迴轉壽司，冷盤碰上天寒，就怕人氣下滑，業者趁勢推出熱壽司。民眾：「因為天氣冷吃熱的話，就會比較舒服一點，會比較溫暖，應該會比較好吃。」
砂糖碰上鮭魚，在火燄下融合，焦糖鮭魚特殊口感，消費者上門必點，箭魷以椒鹽調味，旗魚佐照燒肉醬，噴燈火烤，冷颼颼天氣，也能吃到火熱美味，業績成長1成5，餐廳業者不約而同，推抗寒料理，搶商機。
◤人氣精選文◢
