為了搶攻鳳梨酥一年250億的商機，台南市有糕餅業者，竟然把每公斤10萬元的燕窩做成鳳梨酥，雖然吃起來口感沒有太大差別，而且一小顆就將近要賣80元，比一班鳳梨酥貴上一倍以上，不過業者還是樂觀表示，光去年就賣出上萬盒。
台灣造型的鳳梨酥，大口咬下，就連「阿度仔」都好吃到頭如搗蒜，切開一看，油亮的內餡，除了選用正港的土鳳梨，重點是酥脆的外層，還加入頂級燕窩。顧客：「鳳梨味蠻重的，然後你會咬到纖維的感覺，就是口感很好，還可以美容養顏，覺得還滿划算的。」
記者：「這就是燕窩嗎？」廚師：「這燕窩，對。」
業者倒出的白色粉末，別以為是普通麵粉，這可是乾燥後的高級燕窩粉末，每公斤要價10萬元，雖然看起來不起眼，不過跟膠原蛋白一起加入麵皮中攪拌，做成鳳梨酥，業者表示，光是去年就賣出上萬盒。業者：「外皮的部份我們特別添加了，燕窩蛋白跟燕窩膠原蛋白，用技術來封存燕窩的美。」
不過小小一顆燕窩鳳梨酥，就要賣近80元，比一般貴上2到3倍，嘴饞的饕客品嚐前，可得看看自己荷包。
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