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10月份鮮奶、咖啡雙漲,讓物價再往上推,主計處公布最新物價指數,10月份的國人外食費,比去年同期漲2%,創下98年4月以來新高,如果以每個月支出4萬元的家庭來計算,平均要去比去年同期多支出近500元。
三星米其林主廚亞尼克亞蘭諾:「這是帕梅森起士。」
高檔起士大把撒在麵疙瘩上,法國米其林經典料理,台灣上菜,但其實10月份的食材成本,高得驚人,光是做成起司的乳類物價,就漲了5.99%,另外包含龍蝦在內的水產品,也有5.11%漲幅。
董事長邱泰翰:「成本自己吸收,多讓很多客人可以來這享受美食,不要被價格所阻。」
連米其林餐廳,也試著調低價格,向一般民眾靠攏,實在是這幾個月來,國內物價持續上漲,主計處統計,如果以每個月平均支出4萬元的家庭來計算,受到蛋漲了25.43%,米漲4.98%,食用油漲4.54%,肉也貴了3.6%來計算,每個月至少比去年同期,多花快500元,對外食族來說,荷包更傷。
主計處三科科長王淑娟:「超商的咖啡漲價,也讓家外食物類(外食費)的漲幅達2.0%,創下98年4月以來最大漲幅。」
看看早餐店2大重要原料,油、蛋雙漲,再加上其他食材漲幅,難怪外食費,會創31個月來新高,儘管在一片漲聲中,蔬菜價格相對下跌,但年關相近,面對物價普遍上漲,壓力恐怕倍增。
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