民眾平常想買個民生用品,街口巷口都有便利超商,想買大量,可能就到量販店去,夾在中間的「超市」,想在激烈的競爭中生存,就得推新策略,有超市就特別賣「報紙」,比超商再便宜1、2元,幾乎沒有賺頭,但靠它當「帶路貨」,民眾買報紙,順便逛超市,間接增加消費。也有超市,推出「代客處理生鮮品」服務,現場幫消費者切雞肉、削水果。
開門第一件事,就是把報紙搬進店內,小小櫃檯幾乎被報紙擠滿,放在最顯眼的地方,讓客人結帳,還能順便帶1份。超市店員:「大約賣了20多份,9點左右,早上9點。」記者:「就都賣光?」超市店員:「對。」
報紙好賣,價格是關鍵。買報民眾:「(報紙)物美價廉啊,比較便宜啊。」記者:「比較便宜是不是,就特別走過來?」買報民眾:「對啊。」
多走幾步路就能省一些,面對超商勁敵,報紙賺不了幾元,卻能吸引客人上門,讓連鎖超市全聯社,也開始賣報。買報民眾:「7點半來,就先拿報紙。」
打出更殺的8折優惠,12元、8元報紙,硬是比同業便宜,幾乎已經沒有利潤,要讓報紙當「帶路貨」。超市店員:「(一早)運動完來買報紙,然後就到裡面逛一逛,附帶的,看有什麼東西,就可以帶來一些營業額。」
民眾:「可以幫我切塊嗎?」超市店員:「可以,請稍等一下。」
松青超市更推服務,全雞、雞腿、豬肉,都能幫忙切塊、切片,買水果還現場削皮處理,現買現吃,用服務爭取客群,在便利超商和量販店的夾殺中,超市轉型推新招,在激烈競爭中求生存。
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