甚麼樣的家常什錦麵,假日竟要預約才吃得到?北投有一家台菜小館,最熱門的商品,就是什錦麵!這家什錦麵遵循「古早味」,光是湯頭就搭配10多種食材,Size還超大,最大碗的巨無霸什錦麵像臉盆一樣,10個大人都不保證吃得完,吸引很多饕客來挑戰!
饕客:「我是吃不下了,我應該是吃不下了,我們7個人吃不完。」
整間店,到處看都能看到食客捧著肚子,高喊「投降」,桌上巨無霸什錦麵,大得像臉盆。饕客:「從美國回來的,特地回來吃的,古早味啦,就是阿爸做的味道。」
師傅:「貢丸啦、魚板啦,魚板...還有魷魚。」
豬肝、蝦子、貢丸,13種配料,連每天掌廚的師傅,數著數著,都數迷糊了,6、7個大人兵敗如山倒,這還不是店裡最大碗的,現點一碗巨無霸,快炒提鮮,有獨家特製的美味湯頭。
要煮巨無霸什錦麵得一次出動3個鍋子,麵不是一把一把算,秤斤的,這一碗5台斤,裝到臉盆大的碗裡,考驗師傅腕力,每次倒出來,每次都發抖!巨無霸什錦麵老闆吳建誠:「10個人來吃,應該還可以吧,最少是3個人把整碗吃完。」
中碗的直徑12公分就打遍天下無敵手,大碗的直徑逼近14公分,有多大?瞧!這隻鎮店之貓捲著身體把碗當床睡,可舒服的呢。巨無霸什錦麵老闆娘:「每天去菜市場買菜,看到(大碗公)就搬回來。」記者:「買還被老闆罵喔?」巨無霸什錦麵老闆娘:「被罵死了,罵我買這幹嘛。」
愛買東西的老闆娘,當初誤打誤撞,讓巨無霸什錦麵闖出名號,邊聊天又一邊盛出11碗,看誰來挑戰。
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