過年買太多水果或收太多水果禮盒，吃不完丟掉實在太可惜，可以自己DIY做成果醬，果醬達人說過年常見的柑橘、紅龍果，都可以熬製成果醬，加吐司之外，也能加開水稀釋變果汁，如果不怕功夫繁複，本土台灣柳橙，加糖熬煮晾乾在低溫烘烤，還能變身法式果乾點心。
紅龍果、柳橙、柑橘過年水果多，來不及趁新鮮吃到肚子，可別放到放到壞了，加些手工DIY做成果乾點心或果醬，而且自己手作更安心，柳橙切片不是當新鮮水果現吃，要加工處理變成另一種食品，不過得慢工出細活，加糖慢慢熬煮再晾乾，低溫烘焙淋上巧克力，本土柳橙變身法式蜜橙。
手作果醬老師顧惠玲：「熬煮以後需要把它晾乾，讓它之橙汁稍微收一下，我們吃的時候才有Q彈的口感。」
過年水果採買多，吃不完或過熟真的太可惜，水果DIY加工，保存美味吃得安心，柑橘類適合作果醬，果肉先去掉外皮打成果汁，果皮水煮去苦味切丁和在一起煮。
手作果醬老師顧惠玲：「皮加清水加一點點鹽巴熬煮3次，我們將這個皮切丁，放到果肉湯汁裡面一起熬煮。」
不只柑橘類還有紅龍果，也適合手作果醬，塗在吐司加味還能配色，吃起來更美味，而且果醬也能變飲品。
手作果醬老師顧惠玲：「可以加優格可以塗抹吐司饅頭，甚至用氣泡水原味氣泡水，變成紅龍果氣泡汁。」
吃不完的水果作成果醬，加些糖有防腐提味的效果，趁熱裝瓶排出空氣，延長保存期限，惜福水果也能變成好滋味。
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