除夕夜民眾訂的年菜,飯店廚房一大早都在趕著出貨,一組年菜6到8樣來說,光除夕夜就有40組的外帶客人,必須趕在12點前讓大家全數領完,有民眾光領年菜就要跑好幾家餐廳。
酥脆金黃外皮,有雞、有魚還有港式點心,飯店外帶年菜,廚房忙翻了,所有廚師全員出動,早上7點開始洗菜、備料、預熱年菜,手沒停過,8道年菜,除夕夜飯店被預訂40組,必須中午12點前通通領完。
領年菜民眾:「這一套年菜再加一些青菜海鮮類差不多,今天總共要跑3個點吧,因為今年剛好碰到第一天休假,我們都是上班族第一天休假,所以今天會比較忙一點。」
佛跳牆還有雞湯、蘿蔔糕,不想訂一整桌,分開單買冷凍外帶,確定數量項目沒有錯,趕在客人來之前就把預訂年菜放滿桌子,備好讓大家拿了就走,甚至有民眾一次就買好幾盒。
領年菜民眾:「我就訂了蘿蔔糕,一份自己要吃的,其他送朋友。」
一次買很多,除了自己吃也分送給親朋好友,除夕夜從早忙到晚,團圓氣氛持續加溫。
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