國內麵包市場一年多達200億,2大超商龍頭加入麵包大戰!為了爭搶這塊大餅,有業者推出「米包」,也就是用米做成的麵包,米跟麥的比例是1比1,號稱比一般麵包更容易消化;而另一家超商也同樣拿健康當噱頭,推出「歐風麵包」,號稱新的配方糖量少了一半,油量也少了3成。只不過單價都比一般麵包貴,能不能有預期中的2成業績,還要時間觀察。
外型看來很普通,打開內饀也看不出特別稀奇,卻是用「米」做成的麵包!國內麵包市場一年多達200億,超商說甚麼也要分一杯羹,打著麵包用「米」做的噱頭,實際上米跟麥的比例是1比1,號稱礦物質、蛋白質更多,比用麥做成的「純麵包」,更容易消化。
強調健康,但價錢似乎不太美麗,相較於一般麵包,貴了3元。消費者:「嘗鮮會想買,但一個28元,跟其他比起來有點貴。」
超商區主任:「這邊你幫我整理一下,稍微往前一點。」
另一家超商業者動作更大,區主任親自坐鎮指揮,就是要把歐風麵包推上最顯眼位置,打敗競爭強敵,這可是秘密武器!加熱過後,起司從麵包裡飄出香氣,業者宣稱,就算是高熱量的起司口味,新配方糖量只有一半,油量也少了30%,同樣主打健康概念。
超商業者楊松錞:「整個歐式麵包,已經佔了(全部麵包市場)將近一半,我們估算起來,大概有百億市值。」
想吃得健康,還是得付出代價,歐風麵包比一般麵包貴了1到4成,儘管業者信誓旦旦,保證業績成長約近2成,不過現在物價漲個不停,2大龍頭超商新品,似乎還是得考驗民眾的荷包。
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