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〈獨家〉升級漲價味難辨? 奶茶PK挑戰味蕾

記者 華舜嘉 / 攝影 楊子毅 報導
發佈時間:2011/10/17 19:05
最後更新時間:2016/05/16 15:06

有飲料業者調漲奶茶紅茶價格,理由是用高檔茶葉製成,不過,高檔茶葉真的更被消費者接受嗎?我們記者實地買了幾款市售即溶奶茶粉,以及超商裡可以買得到的利樂包裝新鮮奶茶做比較,在同一個基準下,我們請了2位烹飪教室學員做測試,結果他們都認為即溶沖泡的奶茶比較好喝,看來使用頂級茶葉的奶茶,並不一定能吸引消費者青睞,儘管自由市場,業者更改配方,希望能賣得更好無可厚非,但如果價格讓民眾買不下手,適得其反,也不是不可能。

比較貴的奶茶真的比較好喝嗎?我們來到烹飪教室拿出市售奶茶粉做實驗。2款奶茶粉賣場賣的奶茶粉,以及市面上超商,就能買得到的新鮮奶茶擺在一起,為了確保比較基準,2款奶茶粉都用建議值150毫升熱水沖泡。

接著加熱C款利樂包新鮮奶茶,3杯奶茶一起請烹飪教室裡的學員試喝。烹飪教室學員:「哪個最好喝喔,應該是A吧。」記者:「你覺得哪杯最好喝?」 烹飪教室學員:「A。」

實際上A是賣場賣的奶茶粉沖泡出來的,3款相比,新鮮奶茶價格比較貴,但2名學員都認為A款比較好喝,不過,調漲奶茶價格的業者宣稱,堅持用高品質茶葉,我們再到茶行比價。

看起來比較圓的,就是業者升級所用的南投水沙蓮地區,生長的茶葉,通常位在高海拔且雲霧繚繞地區,產量較少,價格跟著高,而右邊則是原先使用的阿薩姆紅茶,價格相比,一差差了5倍。

同樣打著升級口號的,還有這款檸檬蜜飲料,手搖飲料業者宣稱,用的是高檔荔枝蜜,與原本使用的龍眼蜜一比,荔枝蜜成本貴了40%,成本的確比業者漲價幅度還要高,不過,消費者不一定能喝出差異,升級卻漲價有沒有必要,消費者心裡自有一把尺。

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#奶茶

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