鮮奶喊漲，連帶影響現煮咖啡，未來連鎖咖啡店及超商的咖啡價格，可能也會調漲約1成，雖然如此，台灣咖啡市場估計有百億商機，而且每年都以百分之15到20的速度成長，台灣最大飲食集團跨足開咖啡廳，價格定在中價位，搭配法式甜點和輕食，目標要在全台灣展店100間，首度試賣才過半天，就接單200件，而日商連鎖咖啡，更推出「外帶加量」的優惠搶客。
業者：「您好，歡迎光臨。」
點單、做咖啡，工作櫃檯擠了至少7、8個人，連鎖餐飲集團，首度跨足賣咖啡。業者：「咖啡類的，你想要喝有甜度的嗎？」
親切的問候當招牌，更找來「亞洲冠軍」咖啡師傅坐鎮拚噱頭，咖啡價格最便宜50元起跳，最貴90元，屬於中價位，為求市場區隔，引進法式甜點、蛋糕近20種，新餐點輕食三明治 ，更是一推出就賣超過100份。民眾：「價格也滿便宜的，他敢開，應該就有他的經營理念在啦！」
或許因為母公司招牌大，開始試賣才半天，就已經接單200件，每月營業額上看500萬，目標要在全台灣展店100間，不只本土業者搶市，日系連鎖咖啡更來勢洶洶，原汁原味日本總店裝潢，整套搬過來，強打舒適氣氛留客。業者：「小姐，外帶咖啡好了喔！」
更大推優惠，只要外帶咖啡，一樣的價格免費加量百分之20。業者劉誼君：「來店內的話會沒有位置，給他一些外帶的優惠。」
內用外帶客通殺，去年才在台灣開第一家店，年底前就拓展到5家分店，咖啡業者估計，全台灣至少有540萬人有喝咖啡的習慣，市場上看135億，而每年還以百分之15到20的速度不斷成長，也難怪本土、外來業者都想分一杯羹，面對強敵環伺，鮮奶漲價等挑戰因素，咖啡市場會有什麼變化，外界都拭目以待。
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