很多民眾可能都會買保健食品來補充營養，但這些保健食品不像藥品嚴格，所以販售不需經過醫師把關，美國研究就指出，部分保健食品中的成分，可能會危害人體，特別是有長期服用藥品的慢性患者，藥品和保健食品，恐產生作用，引發毒性。
架上一罐罐保健食品，民眾自己看包裝，不需經過藥師指示，就能直接買回家，但這些保健食品的成份，可不是人人都適合，根據美國消費者雜誌報導，研究團隊，發現市售的保健食品當中，這15種成份恐怕危害人體，其中綠茶萃取物咖啡因粉，紅麴最為常見，這15種成分，可能引發心悸癌症，或者損害肝臟，食藥署表示，就國內的保健食品來說，如果有經過人體試驗有功效，包裝上就有小綠人標誌，如果只是一般的保健食品，盒裝上也會以「食品］統稱。
部分保健食品，會在盒裝上，寫上警語，像是紅麴成分，就不能跟抗凝血的藥物一起服用，或者是葡萄柚，也可能影響藥物代謝，但這些保健食品販售過程，不是藥品不需要經過醫師把關，尤其慢性疾病、開過刀的患者服用上就有風險，想要補充營養還是先問清楚，否則小心反而傷身。
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