中秋節前要吃到蛤蜊，得要多花點錢了，其實在最近文蛤染病率高越養越小，供需失調導致價格一路飆漲，加上今年碰上霸王級寒流，文蛤產量更減少2到3成，每公斤批發價飆到63.3元，和去年同期比較成長1成4，創下四年來新高價。
新鮮蛤蜊放入鍋子裡大火快煮，等殼慢慢打開加入薑絲青蔥，就是小吃攤美食，但現在想吃到得多花點錢，蛤蜊倒出來算有21顆，但漲價前料比較多，原來是因為文蛤染病率高越養越小，導致供需失調價格一路飆漲，現在每公斤批發價飆漲到63.3元，比較去年同期成長1成4創下四年來新高價。
其實文蛤在農曆3月、6月、9月都會大量死亡，以往死亡率大約2成，最近三年提高到四成，SIZE也比過去小三分之一，過去一台斤大文蛤大約25顆，現在是28顆，加上今年又碰上霸王級寒流，文蛤產量更減少2到3成，預估在中秋節前無法恢復正常供應，價格也不會便宜，農委會水產試驗所初步研究發現，是海水中的「創傷弧菌」造成文蛤肌肉壞死才會大量死亡，目前擴大採樣，要找出因應對策，別讓文蛤越變越少價格居高不下。
圖／TVBS
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