有網路文章指出,只要蛋殼上有斑點,就是感染沙門桿菌,最好不要吃也不要買!原來是1名6個月大嬰兒,吃了蛋之後就全身抽蓄、發燒、上吐下瀉,差點小命不保,醫師懷疑嬰兒吃下的「斑點蛋」含有沙門桿菌,貼文者更表示分享此文,功德無量。
究竟每天吃的蛋品,真的只要長班就不能吃嗎?此一文章也引起民進黨籍立委鄭運鵬關注,還在臉書上po文宣導正確觀念。
農委會表示,蛋品是否感染沙門桿菌,是無法用肉眼來判斷的。若是母雞本身就染上沙門桿菌,產下的雞蛋就會有此菌種,而沙門桿菌也最常因糞便傳播。
食藥署解釋,沙門桿菌是一種「人畜共通」的細菌,多是因食物保存不當,如乳製品、蛋製品在高溫下就容易產生大量細菌,所以每年的7-10月就腸胃炎的高峰期。建議民眾,要避免吃下沙門桿菌最好的方法就是將蛋煮熟、勿將食物放置在高溫下過久。
而為何雞蛋表面會出現斑點?則是因為雞蛋在母雞體內受到干擾,導致母雞的蛋殼腺體出現缺陷或是母雞體內含有較多的鈣質,都會讓蛋殼出現斑斑點點,但不影響雞蛋品質。
雞蛋蛋殼有斑點的蛋就是「壞蛋」、含有沙門桿菌一文,其實僅是網路謠言,民眾「不隨意分享,才是功德無量」!立委鄭運鵬也呼籲,民眾可放心食用雞蛋,勿再將網路謠言轉貼,以免傷害蛋農。
◤人氣精選文◢