在台北咖啡廳想吃下午茶，位子是越來越難訂，尤其到假日大多只接受現場候位，要提前預訂，店家說至少要2週前比較保險，以永康街來說，週邊咖啡廳佔了餐飲的3成之多，因為位子少又沒有用餐時間限制，經常一位難求，另一頭台北車站，像是多是連鎖店進駐，為求翻桌率用餐限時90分鐘。
不到下午3點通通坐滿，冰淇淋鬆餅、咖啡、水果茶擺一桌，三五好友聚會喝下午茶，但要想入座得多點耐心。
用餐民眾：「之前最久好像等到40分鐘、1小時左右，今天中午就有打來訂位，可是就沒有位子，但沒關係我就現場等。」
咖啡廳業者許詠鑫：「(星期六)電話訂位只接受晚上6點後，那其實有些時段我們已經超收了。」
電話訂位已經額滿，只能乖乖到現場候位，星期五台北車站附近咖啡廳，不是想吃就可以吃得到，更別說週末了。
咖啡廳員工：「明天目前沒有位子。」
咖啡廳業者林佳穎：「你上一週訂是最保險的，現場要等到天黑才會有位子吧。」
永康商圈吃甜點下午茶的小咖啡廳，如雨後春筍冒出，跟台北車站相比，店裡桌數走精緻風，只有10桌左右，而且大多走文青小店，台北車站一家店動則20桌起跳，而且幾乎都是連鎖品牌進駐OUT，像是咖啡弄、跳舞香水、campus都往這裡插旗駐點。
咖啡廳業者許詠鑫：「我們用餐時間是90分鐘，出現黃色代表用餐時間到了。」
連鎖咖啡廳求翻桌率，基本都有限制用餐時間，才能消耗大批排隊的民眾，永康街咖啡廳不限時間，但熱門時段也得碰運氣，想喝咖啡、品嚐美食，最好事先預訂，免得等等等。
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