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  • 19
  • Feb
  • 2016

元宵vs.湯圓怎麼分? 一關鍵讓你秒懂

記者 謝孟潔 徐雅文 報導

2016/02/19 19:32
 元宵vs.湯圓怎麼分? 一關鍵讓你秒懂

傳統農曆年,是從除夕持續到農曆正月十五元宵節。而在元宵節當天,除了賞花燈、猜燈謎之外,就是要吃元宵了。

白白圓圓的元宵,跟冬至要吃的湯圓很類似,都是以糯米製成,裡面都有包餡,但如果以為元宵就是湯圓,那可就大錯特錯!那元宵跟湯圓之間的到底有什麼不同呢?

有些人會用節日作分別「元宵節吃元宵,冬至吃湯圓」;有些人會用地域來分別「北元宵,南湯圓」;還有一些說法是「元宵有餡,湯圓則無」。其實元宵跟湯圓最大的差別,就是「作法」的不同。

元宵是把餡料放進竹篩裡,用滾動的方式讓餡料沾滿粉,一邊滾一邊灑水,也有滾一輪後再灑水的作法,來回多次之後,餡料就會沾滿糯米粉,成為一顆扎實的大圓球。湯圓則是將一段段的糯米,用類似包水餃的方式,把餡料包進去,然後再搓圓就完成了。

簡單來說,元宵是用「滾」的,湯圓是用「搓」的,都有圓滿之意,冬至吃湯圓有添歲的意思,元宵節吃元宵,則是希望闔家團圓,祈求一年平安順利。

 

更新時間:2016/06/29 09:35

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