台南一位顧客上牛排館吃牛排，不知道是不是吃得太認真，竟然把盤子切破成兩半，不但顧客尷尬，業者也傻眼！業者懷疑可能是盤子出廠時有瑕疵，但也有可能是顧客下刀時力道太猛導致，其他牛排業者就建議顧客，吃牛排時可以先觀察肉的紋路，如果順著紋路切，因為會碰到肉筋纖維又比較長會很費力，但反過來逆紋切，就省力多了！
顧客吃牛排，竟然在一瞬間就把盤子一刀剖成兩半！
記者：「有客人就是真的把它切破。」顧客：「真的假的，這應該切破滿難的吧，他是有練過嗎？」
台南這間牛排餐廳，顧客聽了全都不敢置信，這白色瓷盤看起來很堅固，牛排刀也不會過度鋒利，卻能把盤子給切破，餐廳業者說當時看到也很錯愕。
遭切破盤子餐廳業者林威寰：「我們開店到現在有史以來發生第一次這樣子，當下發現這事情毫無疑問，就是直接立刻再換新的給客人，那有可能是廠商出貨的時候，可能一些沒辦法肉眼看到的瑕疵。」
業者懷疑盤子會破可能是有瑕疵，也有可能是下刀瞬間的力道過度猛烈！其他牛排業者就說，切牛排可以先看肉的紋路走向，逆著紋路垂直下刀，不但省力動作也優雅。
其他牛排餐廳副店長：「這樣順紋切切的話，因為會有它的肉筋的地方，加上它的肉纖維比較長，所以切起來比較難切斷。」
如果順著紋路切，可以發現切到盤子都在動了還沒切好，但逆紋切法一下就切斷，盤子也不會動，代表不用出太大力氣，業者說逆紋切還有個好處，就是把肉筋切斷入口容易咀嚼，下次上牛排館用餐可別急著吃，先觀察肉的紋路再下刀，或許就能避免讓自己陷入把盤子切破的窘境。
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