台鐵便當相當有名,今年已經賣超過900萬盒,現在又有新點子,跟屏東知名的萬巒豬腳店合作,開發豬腳便當,預計明年一月開賣,而且只在高雄三個點販售,每天限量最高150盒,沒想到現在試賣期間,已經引起饕客注意,每天提供60盒,經常中午過後就賣完。
菜刀剁豬腳的手停不下來,一旁的大鍋子還有剛滷好的又要起鍋,屏東知名豬腳店最高一天賣出8公噸500份,現在台鐵便當內也吃得到。
打開一看八角型便當盒,除了有切好的豬腳跟滷蛋,還有四色蔬菜解油膩,一上架立刻有眼尖民眾上門購買。
民眾:「一個豬腳豬腳一個,有豬腳的呀那換這個好了,看起來很豐富而且豬腳對我們老年人好,因為它含有膠質呀,很漂亮做得很漂亮很好吃的樣子。」
這是台鐵跟業者最新合作的豬腳便當,剛試賣就吸引不少民眾詢問,預計明年一月份才會正式開賣,只在高雄火車站、新左營站及高鐵左營站販售,而且最多150盒屬於限量商品。
台鐵廚房廚師:「要有一些地方特色的便當,所以這次針對南部堆出豬腳便當這樣。」
其實台鐵便當去年就賣出868萬盒,今年到目前為止也突破900萬盒,預計明年有機會挑戰1000萬盒,利用環島路線優勢導入在地食材推出限定餐盒,持續創造話題也帶來實質商機。
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