明明離過年還有2個半月，但不少飯店和餐廳的年夜飯已經被預訂一空，有飯店業者就觀察以往都是12月才滿位，但今年提早到10月，分析發現跟旅展搶先買餐券卡位有關係，另外南北價格有差異，北部漲價飯店相較之下比較少，但中南部平均漲10%到20%。
服務人員：「沒有訂位的話，目前要幫您排候補，要等客人取消才會有座位。」
現場候位1到2個鐘頭，就為了新鮮海鮮吃到飽，才剛北上插旗的漢來海港餐廳，過年圍爐台北比南部貴了200元，但全台4000個座位，開放20分鐘通通訂光，明明距離過年還有2個半月，但像是台北維多麗亞酒店，一桌21800元的圍爐餐也已經90%滿。
飯店宴會部協理陳智蕙：「今年因為可能旅展，然後大家為了要卡位，所以都做了事先的訂位。」
不只維多麗亞，其他飯店以往都是12月才滿位，現在買氣提早2到3個月出現，有個原因是旅展買餐券時，民眾提早預約，不過得注意有些業者規定餐券過年得補差價，但像饗食天堂餐券不能過年使用，就算如此饗食除夕餐也早就已經被訂光，今年價位也有變動，饗食去年圍爐價1068元，今年又漲30元，變1098元，國賓飯店也漲了7%。
不過今年北部圍爐價格相對穩定，中南部平均漲了10%到20%，像是台中林酒店1人1500元，調漲20%，長榮桂冠自助餐一口氣則是漲了500元，1人要1800元，高雄漢來一桌18888元也比去年多了12%，不過各家都強調食材調整反映價位。
民眾：「額外花費一點也是可以，但是就是不要漲到20%這樣。」
記者vs.民眾：「菜色比較精緻吧。所以願意多掏一點？應該會。」
畢竟外出圍爐，荷包雖然多花一點，但省去煮菜和收拾的麻煩，各取所需自然訂位很搶手。
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