民眾愛吃麵包，一年就創下1000多億商機，全台灣的麵包店就多達9000多家，之間的競爭也是相當激烈，業者製造話題，開幕推出「封館」活動，宛如百貨的VIP之夜般，民眾花不到100元買麵包，現場回饋四倍，很多民眾為了搶便宜早早就來排隊拿號碼牌，業者也標榜顧客來買麵包就像在逛精品店一樣，裝潢跟店內氛圍都很講究。
騎樓前長長人龍，準備麵包大搶購。店家：「架上麵包，歡迎選購。」
麵包店搶知名度，開幕直接「封館」大促銷宛如VIP之夜般，一次開放15位進場，花不到百元買麵包現場回饋4倍，採限量，有人買完結帳下一個客人才能再進來，麵包走精品風單價提高，上頭還有投影機介紹麵包的故事。
業者：「因為消費者意識抬頭，再加上一個很棒的氛圍麵包就覺得逛麵包店也是一種時尚，也是一種精品。」
民眾：「精品麵包這種材質上面，比較高價位吃起來會比較安心。」
講究裝潢跟氛圍，業者標榜讓顧客買麵包像在逛精品店，打破以往傳統麵包店的經營思維而且還不只一家。
店家：「歡迎光臨。」
各式麵包放在架上製作過程透明公開，來自日本的麵包店，目前在台灣的分店是唯一一家。
業者：「希望客人進來的時候從音樂還有整個裝潢，都讓他覺得是一種享受。」
顧客挑嘴，業者就順應改變經營模式，打造限量精品，讓麵包不再只是簡單的填飽肚子。
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