在新北市耕莘醫院，擔任內分泌科教授的林瑞祥醫師，專長是糖尿病研究，從台大醫學院一畢業就投入醫界已經快60個年頭，現在他一周都會開放一次課程讓病患和醫護人員參與，教導他們更多有關「糖尿病」的醫療知識。
林瑞祥醫師：「胰管跟軟管、肝臟裡面的膽值都在一起。」
拿著道具和病患仔細解說醫學知識。
林瑞祥醫師：「然後分解澱粉，澱粉變成葡萄糖。」
道具成了醫生最好的解說工具他是林瑞祥，新北耕莘醫院內分泌科教授專長是糖尿病研究。
林瑞祥醫師：「不需要胰島素頂多撐四個小時左右，後來就沒有空血糖就會開始上去了。」
和病患細細解說病情，林瑞祥在民國46年踏入醫生這一行，在波士頓當研究員的時候，他認識了一位發明胰島素專家。
林瑞祥醫師：「他問我要不要到他那邊去，我說我隔年就準備回台灣，我先去加拿大一年看一看。」
但他沒想到這一待就是16年，期間他擔任糖尿病研究員，也因為如此他把「胰島素」的使用引進台灣。
耕莘醫院護士：「他很早就會讓病人知道說為什麼我要讓你使用胰島素，他真的要打胰島素的時候，病人就可以比較願意去接納胰島素。」
林瑞祥醫師vs.病患：「它經過什麼，我們吞下去以後它到哪裡去了，食道。」
林醫師還會定期幫病患和護理人員上課，學生們認真抄筆記，把糖尿病專業知識通通寫下來，也因為林醫師的奉獻讓病患對糖尿病有更多的了解，也知道該怎麼照顧才是最好的方式。
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