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〈獨家〉「鹹」的西點 學生製黑胡椒餅暴紅

記者 何宜信 / 攝影 徐克誠 高雄 報導
發佈時間:2012/01/18 19:39
最後更新時間:2016/05/16 15:06

西點小餅乾幾乎都是甜的,不過高雄應用科大觀光系學生卻研發出又鹹又辣的黑胡椒餅乾,原本在學校的餐會提供給來賓食用,卻因為口味特殊,大受歡迎,短短1個月,就收到超過500盒訂單,就連校長到國外訪問,都曾把餅乾帶去當國民外交。

小巧可愛的西點餅乾放進嘴裡咀嚼,不過味道卻是。試吃民眾:「很特別的味道,因為它會有點辣,跟一般餅乾不大一樣,很順口,就會很想再吃。」

西點餅乾沒有甜味,反而又鹹又辣,原來秘密是分布在外表這些小黑點,看到了嗎?揉好的餅乾麵糰,師傅最後加入的不是芝麻,而是磨碎的黑胡椒粒,壓模放進烤箱,30分鐘後就能出爐。

研發學生陳宇:「好像市面上比較少黑胡椒粒、粗黑胡椒粒,融入餅乾西點裡面,連我們校長到新加玻開校友會分會時,都還帶著當伴手禮。」

黑胡椒口味的西點餅乾,日前在學校的餐會中一鳴驚人,短短1個多月就賣出500多份,不過想吃現在得碰運氣,因為學生自己做的手工餅乾,供不應求,訂單已經接到農曆年後。

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#餅乾

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