炎炎夏日，吃什麼才提得起食慾？沙茶炒空心菜，很香超下飯，但多炒沙茶就多了600多卡，熱量驚人；很多民眾以為清爽涼麵卡路里低，但涼麵拌的「花生胡麻醬」香濃順口，熱量也一下爆增為600多卡。夏天到底要怎麼沾醬，才開胃又不會長肉？
民眾：「老闆，2碗小涼麵。」
清爽涼麵，淋上一圈又一圈的香濃胡麻醬，人客吃了爽口停不了。店家：「黑芝麻下去做，跟花生粉下去拌的。」
裹滿醬汁超入味，不過原本只要300卡的涼麵，小心，這裡頭拌的芝麻醬，100公克就要640大卡，多一匙醬，就多很多卡路里。以100 公克來計算，豆瓣醬177卡、辣椒醬120卡，沙茶醬很驚人，熱量723卡，沙拉專用的日式和風醬269卡！
原本一盤清炒空心菜，簡單食材不到200大卡，但如果加上沙茶醬提味，香噴噴出爐，沙茶炒空心菜，夏天要下飯，客人當然選這盤！陳小姐：「沙茶味道非常香。」記者：「你猜這盤幾大卡？」陳小姐：「嗯...100卡吧！」記者：「700卡。」陳小姐：「不會吧，嚇死我了！」
沒錯，附加炒的80公克的沙茶醬就要600多卡！原本清炒空心菜150卡，拌炒沙茶變742卡，熱量超驚人，吃完這盤沙茶空心菜，等於多吃了2碗半、近3碗飯的熱量，難道多加醬就一定得長肉嗎？
剛炸好的月亮蝦餅，沾上蜂蜜梅醋醬，椒麻雞淋上的泰式檸檬酸辣醬就清爽的多，卡路里也比較低。炎炎夏日，上菜沾醬，不知不覺吃下一堆卡路里，醬料暗藏熱量危機，可得小心慎選。
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