以客為尊的服務品質,向來能讓消費者心甘情願從口袋掏出鈔票,而究竟哪些公司服務品質最好呢?天下雜誌公佈10大金牌服務企業調查,前3名,分別是統一集團旗下的超商、咖啡店以及宅配,而王品集團則是主打,顧客進店消費時,服務生採取蹲或是跪等較低姿勢,讓民眾感覺備受尊榮,同樣有3家旗下子公司,擠進前10大。
是否哥:「那晚上我要點炸雞,是不是完全都沒有?」速食店經理:「等一下要1分鐘。」是否哥:「是否?是否?是否?是否?是否?我問你是否而已。」速食店經理:「炸雞腿不是我們不願意供應。」
面對顧客辱罵還能微笑面對,這名店經理訓練有素,天下雜誌公布「金牌服務大賞」企業調查,替各家服務業打分數,選出最佳服務前10名,第1名是超商,第2名是咖啡店,第3名是宅配,巧的是囊括前3名的企業,通通隸屬統一集團,成為3大服務天王。而主打以客為尊,服務生點餐時採取蹲或跪姿,讓客人享受空姐般的尊榮感,也讓王品集團旗下3間子公司通通上榜。
餐廳服務生:「不好意思因為餐點的部分,讓你稍微等久一點,那這是特別準備的雞尾酒。」
先說Sorry,再奉上免費飲料,避免火爆客訴,連鎖餐廳訓練員工偷偷用「燈號」分級。
發現上菜等太久是綠燈,一定要送飲料;黃燈代表等帶位超過10分鐘,也要送小禮物;萬一亮紅燈就糟了,餐點有異物,先換菜,再補送像是沐浴組這類價值好幾百元的禮物。務必在第一時間安撫客人情緒,員工保持微笑,放低身段,讓客人感覺「被重視」,不分平價、高檔消費,把「客人最大」當作服務準則,恐怕才是榮登金牌服務的最大原因。
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