吃的東西，不管是燉品、麻辣鍋還是牛肉麵，都會用到中藥材，台灣9成的中藥材從大陸進口，源頭把關並不容易，衛生署打算針對10種用量最大中藥材，採取源頭管制以及抽驗，從9月中開始，必須要附大陸官方檢驗書才能進口，民眾擔心檢驗成本恐怕轉嫁到自己身上。
慢火熬煮湯頭，香氣逼人，搭配滷到軟嫩牛肉，民眾忍不住一口接一口，湯頭鮮甜撇步靠的就是這個。牛肉麵老闆張亞珍：「香料包的就提味，然後可以去腥。」
秘密武器大公開，袋裡裝了八角、荳蔻、桂皮、花椒、草菓以及山奈，就是要讓牛肉湯更濃郁，養生湯品少不了的中藥材，但因為農藥的殘留過高，就怕民眾一邊補身，一邊把毒也吃下肚，衛生署祭出殺手鐧。
紅棗、黃耆、當歸、甘草，中藥材用量超過5成，往後要附上重金屬、農藥以及微生物的檢驗報告，入關後還得進行抽驗，另外6種中藥，地黃、川芎、茯苓等，採書面審查，但中藥商擔心報告書會被動手腳。
中藥行老闆章紹武：「檢驗要有公信力的啊，要不然隨便出一張紙張，大家就去買這個檢驗紙張，這樣就不好。」記者：「大陸可以買得到？」章紹武：「有這樣一個臆測。」
對大陸的檢驗品質沒信心，也擔心衝擊已經漲翻天的藥材價格，飆最兇的就是人蔘，涼補用量超大的人蔘鬚，從去年底一斤300元漲到1200元，足足漲了4倍，今年9月進行源頭管制，冬天補品的需求量又更大，到時候民眾如果想喝一碗雞湯，荷包似乎又得縮水。
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