台灣咖啡市場年商機超過500億元，有飯店開館外咖啡，瞄準的是商辦大樓，直接搶進商辦一樓大廳，還有飯店也鎖定信義區午餐外帶市場，餐廳內再打造外帶區，將杭州菜做成便當外帶。
飯店開館外咖啡店選的是商辦大廳，咖啡以外帶為主，搶的就是這棟樓的上班族生意，這裡原本是交誼廳，現在把角落打造成30坪咖啡館，和飯店齊名，有人邊工作、邊喝咖啡，也有人下樓幫同事代買。
記者vs.商辦大樓上班族：「你要去買的一杯最近咖啡要走多遠？可能也要至少5到7分鐘，買一杯咖啡要走這麼久，對，比較沒有那麼方便。」
粉領族不用走出辦公室就能買咖啡，飯店看準這一區，尤其這棟大樓左右兩邊都沒咖啡店，幾乎是外帶咖啡沙漠區，瞄準台灣咖啡市場年商機500億積極搶進。
飯店館外咖啡營業策略長王明縈︰「在2年之內要開5家分店，主要就是鎖定辦公大樓，服務一些上班族，喜歡愛好喝咖啡的上班人士。」
一樣是利用小坪數搶攻上班族外帶市場的，還有這家飯店館外餐廳，油蔥雞搭配四樣小菜，再配上半熟溫泉蛋，飯店館外餐廳把杭州菜也變成商務便當。
飯店市場傳播部副理陳裕文：「因為信義區其實很多會展，還有包括金融產業的公司都在這邊，他們中午休息時間有限，所以我們特別推出迷你店鋪外帶便當，上班族能夠很快買完中餐，還有時間可以簡單休息。」
不只做信義區上班族生意，這附近一天好幾場商務會議，許多公司行號會提前要求做「飯店便當」，不管咖啡或便當看準金融商圈，力拚外帶商機。
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