餐廳的顧客意見單您會填寫嗎？很多餐廳為了了解顧客滿意度會要求寫意見，然後第一時間針對意見單上的反應做出處理，大多都會詢問哪邊不合胃口，但是就有民眾不填寫，原因是擔心個資外洩，因此就有業者改變作法，採用「桌邊詢問」，在顧客的用餐過程，到餐桌旁問菜色滿意度，讓顧客第一時間給予服務意見。
到餐廳用餐，吃到一半或是吃完，都會遇到這種狀況。
服務人員：「您好，您的餐點都到齊了，那這邊有意見卡，請填寫一下謝謝。」
服務人員送上意見回饋表請顧客填寫，從服務態度到菜色好壞都會了解。像這間美式餐廳在結帳時，會由服務人員做第一線處理，顧客對菜色有不好反應，會詢問仔細再送回公司，如果沒有寫也會問。
顧客：「就一方面不想給個人資料。」
有些人沒注意，會怕麻煩，不過也有人故意不寫。
顧客：「(名字)會找一個字來，就比如說哪一個字會把他換掉，出生年月日我也不會寫。」
意見回饋單底下都有個人資料，因此就有人不寫或寫假名。顧客怕個資外洩，店家也有保密方法，處理完顧客意見，這件意見單會送回公司建檔，之後會一併銷毀處理。不過也有其他餐廳業者，乾脆不發意見單。
服務人員：「哈囉，請問今天服務還滿意嗎？那這個(餐點)沒有用完，是不合你胃口嗎？」
這間業者採用桌邊詢問，會在用餐過程先詢問菜色滿意度，如果桌上有剩菜，就會進一步詢問，不過這樣民眾敢說出真實感覺嗎？
顧客：「如果(餐點)有問題的話，有些人不好意思的話，也不好意思表達。」
不管是意見單或是桌邊詢問，餐廳都是為了想了解消費者口味，再做改進，只是哪種方式顧客能接受，還是要看各家餐廳的不同性質。
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