這樣的便當你敢吃嗎？桃園一所科技大學有學生中午在學校的餐廳買了一個滷雞腿便當，沒想到打開一看雞腿竟然是粉紫色的，嚇得不敢再吃，把照片PO上網引發網友KUSO，說這隻雞難道是被打到瘀青嗎？校方餐廳說，這是大廚用紅鳳菜跟洛神花熬煮出來，很自然，雞腿肉就會跟著改變顏色。
打開便當這支滷雞腿的顏色怎麼變成了紫色？讓買到的學生好傻眼，嚇的不敢再吃，把照片PO在網路上說這是在學校餐廳買的，有網友說難道是雞中毒嗎？
營養師陳美芳：「看起來的顏色跟彈性，我覺得不像是壞掉了，只是滷的色澤真的有問題。」
紫色的滷雞腿看都沒看過，還有網友猜是用紫蘇菜醃製而成。
營養師陳美芳：「她假如用一些色素或許會變成紫色，假設有用紫糯米去滷、燉、煮，有可能會產生淡紫色。」
實際來到這所科技大學的餐廳，校方則解釋，這道雞腿是用紅菜跟洛神花熬煮才會變成這個顏色，紅菜富含鐵質適合用在料理中，沒有食安問題。
學生：「紫色雞腿經過大廚天然調配，吃起來口感還不錯，畢竟不是時常吃不到，我個人覺得還不錯。」
原來是誤會一場，只是這種料理方式可能比較少見，才會讓學生嚇一大跳學校大廚，還要學生放心吃別太擔心。
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