夏天為了消暑,不少民眾喜歡喝茶的飲品。
營養專家謝明哲表示,以低溫沖泡的冷泡茶,能有效釋出茶中精華,像是兒茶素、茶多酚和礦物質等等,而且還能降低茶葉中咖啡因及茶單寧酸的溶出,避免苦澀味,因此建議國人選用茶飲,冷泡比熱泡更健康。
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夏天為了消暑,不少民眾喜歡喝茶的飲品。
營養專家謝明哲表示,以低溫沖泡的冷泡茶,能有效釋出茶中精華,像是兒茶素、茶多酚和礦物質等等,而且還能降低茶葉中咖啡因及茶單寧酸的溶出,避免苦澀味,因此建議國人選用茶飲,冷泡比熱泡更健康。
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