炎炎夏日，帶您到南投嚐一嚐「山蕉」冰品，山蕉是南投集集特產，但每年夏天總會遇上滯銷狀況，每台斤只剩8元，有店家大量收購後，再加入奶粉調味，做成具有特殊香氣的「山蕉冰淇淋」，同時再結合當地著名的鎮長咖啡，就變成了「山蕉咖啡冰沙」，還被農委會選為「2011台灣香蕉節十大伴手禮」。
乳白色冰淇淋，從冷凍機裡慢慢送出來，師傅再以紙盒，一勺接一勺包裝，這是南投集集特有的「山蕉冰淇淋」，炎熱夏天特別受歡迎，裝盒、封蓋，光是一天下來，師傅重覆這樣的動作，至少2-300次，甚至是零下24度的冷凍庫裡，也裝了滿滿的「山蕉冰淇淋」，全部等著出貨，吸引顧客上門原因，是因為這冰淇淋原料，除了奶粉就是香蕉，不加其他香精或香料。
山蕉冰淇淋，帶有特殊香氣，還帶有自然甜味，但夏天消暑不只這項冰品，「山蕉咖啡冰沙」也是師傅自己發想出來的，製作過程不算太難，首先在攪拌機裡放冰塊，接著倒進一整杯香濃咖啡，再加一盒山蕉冰淇淋，最後加果糖攪拌均勻，帶有香蕉香味的咖啡冰沙就完成，或許很多人會問，為什麼不直接放新鮮香蕉攪拌，師傅說，這是為了考量口感。
研發店家：「因為山蕉下去攪拌，會有腥味，山蕉經過製作成冰，腥味還有成份，有經過改良。」
顧客：「喝起來不會很甜。」記者：「是第一次喝到這個吧？」顧客：「對。」
南投集集是山蕉出產地，但一到夏天，大家一起採收，就出現過剩現象，現在製成冰品賣，一方面可以穩住價格，也可望成為集集當地另一項觀光商品。
