以前大家喝豆漿，很多人都習慣是配早餐飲用，但現在漸漸成了可以隨時喝的飲品，加上養生概念抬頭，坊間出現豆奶手搖飲專賣店，還有各式口味，像是巧克力或紅豆豆奶，打的是甜品也能很健康，還有霜淇淋聞名的輔大，研發出以「乳酸菌」發酵的豆乳霜淇淋，號稱是全球第一個這樣做的，能降低黑色素生成，研究還登上國際期刊。
輔大學生：「我們今天的新口味是鳳梨蘋果發酵豆乳。」
霜淇淋和「牛奶基底」說掰掰，變成無蛋無奶的全素豆奶口味。輔大校友：「它就是發酵的，然後酸酸的，它好像養樂多的冰淇淋。」
輔大學生：「吃冰淇淋也可以很健康。」
吃霜淇淋也要走養生概念，提升營養價值，現在坊間還出現全賣豆奶的手搖飲店。豆奶店店員：「你的紅豆豆奶好了。」
喝豆漿也能選口味，像是加入巧克力醬，除了濃醇的可可豆奶，還能加黑木耳、芝麻、花生，這類天然的食材，打破喝豆漿只有單一口味的死板印象。
民眾：「很獨特，他有很多選擇，不同的穀物或是不同的豆類，滿多選擇的。」
豆奶店業者陳忠榮：「(以前)大家習慣就是認為，(豆漿)早上才可以喝的，但是現在大家講求養生了，我們就把豆漿加入新的創意。」
豆奶店裝潢走活潑可愛路線，吸引年輕人上門，賣的潛艇堡，麵包是用豆渣做的，膳食纖維更高，豆奶也變成流行甜品，好吃外更講究健康。
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