很多人買菜都會擔心，買回家不會煮，該怎麼辦？現在超市業者紛紛找來「活食譜」，直接在店裡挑食材，立刻開煮。像是有肉店，只要上網報名，就能免費到店裡學習怎麼煎牛排，也透過教學，讓業績至少成長8成。更有餐廳直接設在超市裡頭，要煮什麼食材，就從超市裡頭挑，互相拉業績，至少2成。
打開冷凍櫃，拿白蝦，新鮮雞肉放進購物車裡，再挑根大蔥，當作配料。主廚要煮什麼，直接到超市晃兩圈，全都到手。
椰子油煎雞肉，逼出雞肉鮮甜，再加大蔥增添風味。另外一道清蒸白蝦，配菜直接店裡摘。
主廚：「我們摘點九層塔。」
有什麼煮什麼，新鮮看的見，餐廳也複製這種經營模式。彩色小籠包，不只好看也好吃，食材也通通都是從超市來挑的。餐廳要煮菜，直接跟隔壁超市進貨，食材透明，連帶讓業績互相拉抬，至少成長兩成。
顧客：「像我不會做菜的人，來這邊感覺也學的到。」記者：「會想要買東西嗎？」顧客：「會會會。」
肉店老闆：「下去就會有這種咖滋咖滋的聲音。」
高檔牛排下鍋，邊烹調還要邊教學，怎麼煎怎麼煮，再到基本常識，網路報名，都能免費上課學，還能試吃口感學經驗，業者預估，幾乎所有客人都會掏錢買單。
肉店經理池文婷：「整體的業績成長7到8成有。」
店內食材現拿現做，等於活食譜現場教學，拉抬店內人氣，也轉換成食材的買氣。
◤人氣精選文◢
