其實為了參賽選手的安全，吃辣比賽現場配備了一名醫護人員緊盯，也替選手們準備了足夠的水和牛奶「解辣」，可惜只有常溫的，效果打了點折扣，因為這兩種飲料如果是「冰的」，在專家眼裡都能讓味覺鈍化，然而，這場比賽還出現兩名未成年學生，事先還要他們簽下切結書，雖然家長在旁邊陪著，一旦出事，孩子的身體狀況真的能自行負責嗎。
會場上抬來擔架，吃辣比賽號召勇士，卻有媽媽懷中一個，又帶著另一個，母子倆一起報名，工作人員不但沒拒絕，10歲的小男生，卻讓他自己簽下切結書，上頭儘管載明，吃的不是一般辣椒，辣度世界級，還要參賽者確認身體狀況，「自行負擔」
這些內容，小朋友根本沒有仔細看。戴太太：「給他嘗試看看。」
100萬度的辣椒往嘴裡塞，結果就是比得一臉痛苦，沒想到旁邊的國中生，沒吃早餐就吞辣，更是當場吐出來，雖然現場準備了麵包，讓參賽者墊墊胃，還有水杯，但專家說，冰水才能讓味覺鈍化，現場卻只有常溫的水。
另外冰牛奶如果賽前喝，可以保護舌頭和胃，比賽時也能降低辣度，現場也只有常溫的調味乳，減辣效果打了折扣。參賽男童戴小弟弟：「那個嘴巴…那個辣辣的。」
況且讓孩子參加這種比賽，連醫師都覺得匪夷所思，還好小朋友沒有勉強自己，否則真的辣出問題，孩子簽的一紙切結書，恐怕很難讓主辦單位推掉責任。
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