下午茶最近吹起「跨界頂級風」，台北兩家五星飯店都找國外品牌合作，信義區飯店跟紐約保養品BLISS攜手，推出一系列有檸檬、鼠尾草等清新口味甜點和熱菜的自助式下午茶。另一家香港酒店，是找來法國精品Dior，用花果香和粉紅色基調，打造「期間限定」三層英式下午茶。兩家各有特色，要搶攻品牌愛好者還有嘗鮮的頂級客！
在慕斯蛋糕插上巧克力做的蝴蝶結，粉紅色馬卡龍，也要有一片玫瑰花瓣點綴，頂級飯店下午茶洋溢濃濃春天氣氛，還有淡淡花果香。民眾：「因為我自己本身非常喜歡Dior這個品牌，然後我也很喜歡MissDior這款香水。」
就是衝著最愛的香水而來，香港酒店跟DIOR攜手，卡士達橙香塔上頭的牡丹花，跟柑橘口味餡料，還有馬卡龍上的玫瑰花，都是香水的主要氣味，下午茶以粉紅色為主要基調，也正是香水的顏色。
淡藍色的棉花糖，插著藍色巧克力片的布朗尼，還有柚子慕斯蛋糕，就連巧克力球也要擺在淡藍色椰子粉上，另一家五星飯店，也跨界結盟選擇紐約保養品BLISS，淡藍色就是品牌的招牌色，保養品愛用的檸檬，加進奶油濃湯裡，葡萄柚變成食材的一部份，還有烤雞肉也特別加入鼠尾草香料，保養品聞得到的味道，通通變成改用舌頭品嘗。
民眾：「就像這個巧克力球的話，它是裡面有薄荷，所以它吃起來是比較清新的口感。」
高檔飯店吹跨界風，法國精品PK美國保養品，色系都很春天，不過一家是三層英式下午茶，甜、鹹點跟司康和茶的組合，走經典路線，用餐完還能直接把香水帶走，另一家則是改為自助式下午茶，從熱菜、甜點、飲料、冰淇淋都有，力拚多樣化，保養品當誘因當抽獎品，飯店相互拉攏進口品牌較勁，比拚意味濃。
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