台灣人愛到日本玩,尤其是東京、大阪 京都,更是國人最愛,尤其最重要的就是品嘗道地日式料理,但觀光客受限通勤方式跟時間,大多集中在三大城市消費,不太有機會到日本其他地區遊玩。為了吸引台灣遊客深入其他城市,像是以F1賽車場聞名的鈴鹿市,就有一家日賣500份的大阪燒,幾乎天天大排長龍,另外仙台古城、名古屋城,也有隱藏版拉麵、雞肉丼飯,都是年營業額上看千萬日圓的在地庶民美食小店,類似業者將有大約50家,在4月一起來台參展,讓愛遊日民眾解饞。
麵條在鐵板上翻炒,滋滋作響,淋上秘製醬汁,香味讓人流口水,接著淋上加了山藥、牛奶的麵糊,這可是只有日本人才知道隱藏版美食。道地日式大阪燒,位在台灣人常去朝聖F1賽車的鈴鹿市,只是藏身在巷弄裡,一般觀光客很難自己發現,日賣500份,就連當地人想吃都得乖乖排隊,年營業額高達1億5千萬。
同樣是隱藏版殺手級美食,是這用雞肉、海鮮熬煮出來湯頭的叉燒拉麵,位在觀光客旅遊東北必去的仙台古城附近,每天至少賣出500碗,想吃得排上30分鐘,年營額更突破3億日圓。
民眾:「有一些味道比較重、太鹹,然後這比較剛好。」
民眾:「我們平常在台灣吃的,都是已經換過成台灣的口味,就是比較沒有日本那麼道地的水準。」
展場人員:「醬汁是用日本那邊很有名的180年的老店的醬油,然後那醬油是用有機大豆來做的。」
另外還有這烤得焦香細嫩的雞腿排,切成小塊,鋪在白飯上,最後放上青蔥、海苔、芝麻,藏身在知名景點,名古屋城周邊道路的小攤販,靠這碗丼飯,曾經創下300人排隊紀錄,每天都能賣出200碗,年賺4千萬。日本在地庶民美食,4月難得大舉來台參展,也讓愛遊日的台灣人,不用冒險,也有機會品嘗到。
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