台灣人愛到日本玩，尤其是東京、大阪 京都，更是國人最愛，尤其最重要的就是品嘗道地日式料理，但觀光客受限通勤方式跟時間，大多集中在三大城市消費，不太有機會到日本其他地區遊玩。為了吸引台灣遊客深入其他城市，像是以F1賽車場聞名的鈴鹿市，就有一家日賣500份的大阪燒，幾乎天天大排長龍，另外仙台古城、名古屋城，也有隱藏版拉麵、雞肉丼飯，都是年營業額上看千萬日圓的在地庶民美食小店，類似業者將有大約50家，在4月一起來台參展，讓愛遊日民眾解饞。
麵條在鐵板上翻炒，滋滋作響，淋上秘製醬汁，香味讓人流口水，接著淋上加了山藥、牛奶的麵糊，這可是只有日本人才知道隱藏版美食。道地日式大阪燒，位在台灣人常去朝聖F1賽車的鈴鹿市，只是藏身在巷弄裡，一般觀光客很難自己發現，日賣500份，就連當地人想吃都得乖乖排隊，年營業額高達1億5千萬。
同樣是隱藏版殺手級美食，是這用雞肉、海鮮熬煮出來湯頭的叉燒拉麵，位在觀光客旅遊東北必去的仙台古城附近，每天至少賣出500碗，想吃得排上30分鐘，年營額更突破3億日圓。
民眾：「有一些味道比較重、太鹹，然後這比較剛好。」
民眾：「我們平常在台灣吃的，都是已經換過成台灣的口味，就是比較沒有日本那麼道地的水準。」
展場人員：「醬汁是用日本那邊很有名的180年的老店的醬油，然後那醬油是用有機大豆來做的。」
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