一般人都聽過烤鴨、鹽水鴨、香酥鴨，但你吃過滷鴨嗎？苗栗一家便當店用40年的老滷汁滷鴨肉，鴨子起鍋後表面呈現油油亮亮的深咖啡色，而且還不斷滴出滷汁，有人一吃吃了30幾年。
老闆將滷好的鴨子撈起，老滷汁沿著壓肉往下滴。
記者：「這還有汁滴出來啊？」滷鴨老闆林榮盛：「有啊！」記者：「這些都是老滷汁？」滷鴨老闆林榮盛：「對。」
滷鴨表皮油油亮亮，裡頭的鴨肉吸收了飽滿的滷汁，這是苗栗一家便當店，傳承了40年的滷鴨便當，每到中午，許多客人趕來買，因為老闆一天只滷5隻鴨。老闆忙著包便當，有人吃了30幾年，懷舊味道始終沒變。民眾：「他爸爸做下來的老店，很香、油脂也很好。」
滷鴨店老闆說，老滷汁調味很簡單，沒有祕方，只有古早味。滷鴨老闆林榮盛：「就放一點蔥、薑、八角、雞，其他就沒有了。」
鴨子汆燙後，放進老滷汁裡，得再滷上1個半小時，滷到表皮變成了深咖啡色，才能上桌，老闆充分利用老滷汁，也把排骨和三層肉放進老滷汁一起滷，客人愛的這一味，在苗栗客家庄繼續傳承。
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