直接跟農夫買農產　「買菜革命」讓土地重生

記者：戴元利｜攝影：蕭明正
發佈時間：2015.02.17 20:59
最後更新時間：2016.05.16 07:06

記者：戴元利｜攝影：蕭明正
發佈時間：2015.02.17 20:59
最後更新時間：2016.05.16 07:06

<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201502/20150217230639545.jpg" width="640px" /> 國內食安風暴接連發生，但在消費意識逐漸覺醒的時代，民眾其實也可以透過購買的力量，改變上游生產者的生產型態。像是有不少消費者會直接跟小農團購，或者先付租金認養農田，讓農夫按照消費者想要的方式生產，這樣一來農作物不灑農藥，消費者買到健康，土地恢復生機，農民也得到利潤，可說一舉數得。 推著小型機具在溫室裡來回翻土，為下一次的收穫做好準備。有機小農邱顯輝：「燈一亮，晚上的燈不一樣，然後晚上蛾類飛進去的話，飛蛾撲火對不對，進去風扇一刮就下去了，有沒有。」 不灑農藥，用不傷害土地的方式除蟲，有機小農靠自然農法種出近30種葉菜，像瑞士甜菜、羽衣甘藍、嫩莖萵苣，各個身材飽滿、頭好壯壯。 有機小農接到訂單後立即採收，綁成一束一束，等消費者上門取貨，枯黃的葉子也不浪費，統統收集起來，靠放養的雞隻吃掉害蟲，再當作天然肥料。有機小農邱奕豪：「直接如果不拿起來的話，在土壤裡面發酵會產生更多的病害跟蟲害。」 位在新北市土城佔地0.3公頃的農地，是邱顯輝全家一手打造的都市農場，在冷凍空調業辛苦28年，退休後邱顯輝轉戰有機農耕，他的農產品不進賣場、不走傳統通路，而是讓民眾直接到農地購買，或接受團購訂單，加上每週到農夫市集，直接面對消費者，就算價格比傳統菜市貴上1倍，但依然有市場，讓辛苦有了代價。 有機小農邱顯輝：「農夫販售的模式已經走出來了，我走CSA社區支持型農業這一塊，等於消費者直接來農場買菜，或是等於說我幫他們送到，團購送到辦公室去這樣子。」 食安風暴一波波，消費者逐漸覺醒，開始透過購買的力量友善土地，現在還有契作模式，由消費者集資認養農地，先付租金，再由農夫依照購買者想要的方式代為耕種，不只提升農民利潤，也把環境的傷害降到最低。 用大量清水洗去塵土，因為沒噴撒農藥，不需費心浸泡，沒多久就能下鍋，炒出一盤美味佳餚，餐飲業者改變交易模式，也向小農採買，從生鮮食材、柴米油鹽到加工食品，源頭統統掌握，不只避開潛藏的食安問題，也間接替台灣的土地帶來更多生機。 248農學市集經理蘇煌期：「(消費者)他共同購買的力量，甚至量大到足以支撐，例如說連續2、3個月這一個生產週期，農友生產的量，那農友他就可以更安心地去投入，然後就不用擔心說，可能例如說，他很費盡心力地去生產一些安全無毒的菜，但卻不一定找得到消費者的這種窘境。」 有機小農邱顯輝：「怎麼去做這病蟲害防治的話，讓消費者能夠去了解，而由消費者來監督著我做事情，因為我並不知道消費者什麼時候來，萬一你今天有噴了藥之後，藥很臭，人家就知道你有在偷噴藥。」 誰說挑選商品只剩買或不買的選項，消費者透過購買的力量就能改變生產方式，為土地、農夫和消費者自己創造三贏。 <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201502/20150217230629439.jpg" width="640px" /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201502/20150217230634916.jpg" width="640px" /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201502/20150217230643947.jpg" width="640px" /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/H29LoZhA4pk" width="640"></iframe> </body> </html>

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