下週一就是冬至了,很多民眾會想來碗熱呼呼的湯圓,有網路舉辦10大湯圓名店的票選,雙連圓仔湯連續2年拿下第一,而入選的店家也各自有自己的招牌特色,征服饕客挑剔的嘴。
一顆顆白白胖胖的麻糬,在熱油裡滾阿滾,起鍋後,再灑上大量花生粉,筷子一拉,Q彈看得見,知名湯圓老店雙連圓仔湯,用純正糯米製作麻糬,再以傳統手法油炸,讓口感更加彈牙帶勁。
香港遊客:「很好吃,不會黏牙。」
網路連續3年票選10大湯圓名店,知名湯圓老店雙連圓仔湯,就是靠著這道燒麻糬,蟬聯冠軍。天氣冷颼颼,民眾還是甘願排隊,鄰近台大的台一牛奶大王,廣受學生族群青睞,因為商家在紅豆湯上下功夫,費心熬煮3小時,細緻綿密的紅豆湯搭配湯圓,讓他們勇奪票選第2。
另一家萬華的三六圓仔湯也不惶多讓,這一碗紅豆小湯圓,在唇齒間飄散出糯米香氣,充滿古早味,成功吸引饕客,搶下第3名。
另外位在台中的在地人氣名店欣欣商號,以鹹湯圓聞名,內餡用鹹香肉末搭配酥炸油蔥,讓香氣更上一層,今年以新秀之姿,首度入榜。
湯圓雖然誘人,但很多民眾也擔心,吃太多身材也會跟著變圓,有營養師建議,湯圓可以用低熱量的西谷米取代糯米,再用麻薏茶湯代替甜湯,吃到美味也能兼顧健康。
民眾:「(低卡湯圓)可以煮多一點,多吃幾顆,可以吃得比較過癮。」
下週一就是冬至了,民眾不妨也來碗湯圓,暖心也暖胃。
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