全國最大夜市人氣大幅下滑，積極轉型準備重生，原本受到影響的瑞豐及六合夜市，反而從半年前開始顧客回籠，業者說，兩個夜市都已經幾十年歷史，加上有老店加持，分別在高雄市的一南一北，沒有客源重疊問題，業績超好！現在，為了搶攻冬天旺季的生意，兩大夜市紛紛推出新品吸客！
熱騰騰的炸物，咬下一口才發現，薄薄麵衣裡頭竟然是巧克力夾心餅乾，另外這一攤，炸的是奇異果等新鮮水果，天冷吃上一口，立刻全身充滿暖意！
民眾：「就是外面酥酥的，裡面很軟。」
民眾：「不會膩，不會像沒炸過那麼鹹。」
瑞豐夜市的炸餅乾跟炸水果，冬天人氣超高；六合夜市則是流行高檔燒烤，冷冷的天氣，配合熱呼呼的海鮮燒烤，以及台灣在地酒類，同樣能祛走寒意。
瑞豐夜市管委會經理陳麗敏：「冬天的話，比較會容易飢餓，會比較想吃呀，油炸類(生意變好)特別明顯。」
從11月起到農曆年後，夜市進入旺季兩大夜市搶客推新品，因為一年多前，被全國最大金鑚凱旋夜市，搶走的客人已經在半年前通通回籠。
民眾：「(瑞豐夜市)跟別的地方比有不同東西。」
民眾：「(六合夜市)這邊就自然而然變成一個商圈(會想逛)。」
六合及瑞豐夜市原本就分佔南北高雄地理環境，沒有重疊，不到2百攤的六合夜市以傳統小吃為主，多是外國人光顧；而有4百攤的瑞豐夜市，則多是創意小吃及衣服雜貨，來吸引學生族群。
兩大夜市目前平日都有破萬人造訪，假日雙雙突破兩萬人，也難怪面對其他夜市挑戰，高雄兩大夜市依然人氣不墜。
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