不只在超市買生鮮要注意保鮮期，超市熟食的品質也更講究了！過去超市熟食區大多都是現成包裝好的便當或料理，但現在有業者直接找來廚師吧檯坐鎮，讓消費者就像在快餐店點餐一般，要吃豬腳立刻從烤箱夾出來幫你去骨切塊，沙拉現點現做。
豬皮被烤的油亮焦脆，現烤德國豬腳的香氣瀰漫，消費者聞香而來，不過仔細一看，這不是餐廳，而是間規模介於超市和超商之間的「精品超市」。
消費者：「單顆的豬腳，三個外帶。」
消費者vs.記者：「香不香？香！」
點了豬腳，當場夾出來去骨切塊，選了香腸，立刻熱鍋煎，廚師坐鎮在吧檯前，料理給你看，鮭魚沙拉現切現調配，三明治現烤，放入肉片食材，不同於傳統超市，都賣已做好的現成熟食或便當，超商只賣微波商品、熱狗保關東煮，精品超市標榜現點現做無油料理，進口食材讓消費者烹飪看得見，儘管定價都至少百元以上，消費者為了吃安心，還是願意買單。
消費者：「因為有很多東西你不知道到底是不是…裡面到底是甚麼東西，至少他做的，我馬上可以看到製作的過程，我們可以看得到，我就覺得很放心。」
精品超市公關楊立言：「生鮮的部分就是當天直接配送的，那我們一些調味醬調味品，都是國外進口的。」
精品超市每日限量現點現做，上個月台中推出試水溫，這個月就決定進軍台北，明年打算再拓點10間，另一家規模介於大賣場和超市之間社區賣場，飲品現做，部分熟食店現點，消費者反應熱烈，也打算在明年拓點兩間，超市通路搶安心財，不僅生鮮標榜產品履歷，賣熟食更要讓消費者眼見為憑。
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