廣告
xx
xx
"
"
回到網頁上方

〈獨家〉肉粽老店險失傳 工程師接手經營

記者 魏嘉良 雲林 報導
發佈時間:2011/05/20 18:32
最後更新時間:2016/05/16 15:06

雲林一間開了40年的肉粽老店,已經傳到第三代,老板曾是竹科工程師,他放棄百萬年薪,辭職返鄉接手經營,不過爺爺的古早味秘方,卻有些失傳,他花了半年時間,不斷嘗試,最後終於找到20年前的老味道,現在加以改良,一天至少賣出600、700顆肉粽,同樣征服許多老饕的胃。

熱騰騰的肉粽,剛剛出爐,就聞到濃濃的粽香,淋上醬油,灑上香菜,就成了最傳統的古早味肉粽。客人:「煮得很透,味道很傳統,不會有太奇怪的香料味。」

這間老店在雲林經營了40幾個年頭,在地人幾乎都知道,現在傳到第三代,老闆是35歲的張先生,他曾經是竹科工程師,2年前放棄百萬年薪,回鄉接棒。肉粽店第三代老闆張先生:「父母親也年紀大了,應該退休了,那覺得這樣的店,沒有再傳承下去有點可惜。」

老闆回想當初,爺爺用自己的名字,開了這間肉粽店,傳到父親這一代,口味有些失傳,他花了半年時間,不斷找老主顧試口味,重新找回20年前的老味道,再加以改良。肉粽店第三代老闆張先生:「爺爺那一代是很簡單,黑胡椒、糖、鹽、醬油這一類的,那後來我就加入新東西,像味霖這一種。」

現在除了有傳統的五花肉肉粽,還多了蛋黃、栗子和干貝3種口味,價格從25元到30元,運用低價的策略,總是吸引許多懷念古早味的老饕,一天至少賣出600、700個肉粽。

Blueseeds天然初萃精油

👉能不能年中換Audi就靠這個

👉討論度爆表!精油精露保養你還不知道嗎

👉洗三天排水孔就超有感


◤EF海外遊留學專家◢

👉最後倒數! 暑假海外遊學團/營隊即將截止

👉半年就可以「微留學」 6萬元折扣等你來!

👉給自己遊學假期吧!提升語言及國際觀趁現在


#肉粽

分享

share

分享

share

連結

share

留言

message

訂閱

img

你可能會喜歡

人氣點閱榜

網友回應

其他人都在看

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!

0.0865

0.0379

0.1244