「豬油」市場現在是兵家必爭之地！這波食安風暴下，老字號的義美屹立不搖，現在決定販售水煮式純豬油，目前小包裝一天就能賣出7、8百罐，11月還要開始量產15公升的桶裝豬油，而且為了避免外界疑慮，將採用「浮動油價」，根據採購批發價格訂出浮動豬油價來販售，就連有50多年養豬經驗的台糖，也開始販售自製豬油。
玻璃罐內乳白質地，裏頭裝的是水煮法做成的純豬油。
義美集團公關主任邵季堯：「一天上上下下，大概在7、8百罐左右。」
食安風暴下，豬油意外小兵立大功，賣得特別好。
民眾：「當然會比較安心，別的豬油不知道用什麼做的。」
義美集團公關主任邵季堯：「會採用浮動油價，所謂浮動油價就是說，原則上會訂每個月看我們採購的原料是多少錢，隨著豬的價格(變動)。」
跟著豬價上下波動，豬油定價依循批發價，交給市場機制來決定，不想被冠上發災難財的標籤，更不想因為成本因素，讓劣質油充斥台灣，而且除了小包裝，11月1日開始，還要提供大份量15公斤裝，一桶2400元的豬油，正式進軍豬油市場，同樣想瓜分市佔的，還有50年養豬經驗的台糖公司。
台糖員工：「來台糖的豬油喔，要吃安心、要吃安全的，到這邊來！」
自行屠宰、養殖的豬隻，將豬板油拿來現炸出售，每天限量150公斤，小包裝300克賣75元，走的是平價路線。
台糖員工：「二層肉的部分油比較多，你可以切成小塊、慢火炸，要常攪拌。」
現場示範教你怎麼動手做，豬油市場在油品安全中，意外成為兵家必爭之地。
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