有健檢中心針對企業員工調查,發現每4個人就有1人,工作超過10小時,而這些疲勞上班族,因為沒時間好好吃飯,飲食更容易高油、高鹽,導致超過5成總膽固醇異常,提高心肌梗塞甚至猝死的風險。醫師建議,比起下班時間太晚、餓過頭,再去享用晚餐犒賞自己,不如少量多餐,像是喝杯牛奶,墊墊肚子。
炸得酥脆的鹹酥雞,竟是不少疲勞上班族慰勞自己的首選?!調查工作超過10小時,宵夜最愛鹹酥雞,第二名滷味,第三名洋芋片,每兩人就有一人總膽固醇過高。上班族連先生:「吃東西都會特別注意一下,畢竟上班時間長。」
他再累也注重飲食,體重維持在60。上班族劉先生:「沒選擇大部分就是路上鹹酥雞(當晚餐),脂肪啊,好像這些都是不大好看的數字。」
而他跑業務第1年,體重就飆破百,胖了快20公斤,光這樣比,還不夠驚人,再看看超音波案例,一樣39歲的超時工作者,少油高纖和老是應酬宵夜的一比較,吃得不健康,不只總膽固醇破表,血管裡的血流拐了個彎,醫師說,血管年齡已經超過65歲。
再從另一個角度,血管這麼粗,血流卻侷限在一個範圍,醫師判斷,已經阻塞了39%-53%,腦中風、心肌梗塞猝死,機率大增。家醫科醫生洪育忠:「你看他的血管,事實上只剩下平常的一半左右,如果他從此改善(飲食)了,事實上,中風機率還是可以下降。」
超時工作,太晚下班,調查有近8成超過8點才吃晚餐,身體來不及代謝,全成了脂肪,醫師建議,除了多攝取膳食纖維,寧願少量多餐,別讓自己太餓,再去吃高油、高鹽的「好料」,恐怕塞住血管,對健康造成雙重負擔。
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