台北犁記芝麻肉餅陷入餿水油風暴，從事件爆發後犁記退貨人潮至今雖然已經稍微減緩，但員工內心仍飽受煎熬，一名在台北犁記製作糕餅30多年張師傅，他接受TVBS獨家專訪，他告訴我們他已經兩天沒睡覺，一想到被顧客強迫吃餅，砸餅，到現在他還是忘不了，看到店內堆積成山退貨糕餅，他的心真的好痛。
台北犁記餅店張師傅：「這幾天這樣子，真的是沒辦法睡覺，退這麼多餅。」
辛酸無奈痛心，從一得知自家餅沾上「餿水油」後，這幾天煎熬全寫在張師傅臉上，戴著口罩，不想讓疲憊神情曝光，他已經兩天沒闔眼了。
台北犁記餅店張師傅：「就像自己生的小孩，我真的不知道該怎麼說，一批一批沒有問題的餅，這樣子被退回來，真的是，自己做的餅被退回來，必須要把它倒掉。」
真的是越說越難過，餿水油事件爆發前，平均每日製餅3000個以上，過節前天天加班趕工，在犁記捏餅捏了30年的他，20多歲就在犁記服務，擅長各種糕餅製作，還指導年輕學徒做餅，每天想著怎麼研發創新口味，讓生產線一個一個糕餅，可以製作更多量，應付每天上百張訂單，想為公司衝業績算盤怎麼打。
卻沒想到竟然會有這麼一天，餅被退回堆積成山，還被客人丟餅砸臉，張師傅的心，就像「餅」被狠狠撕開。台北犁記餅店張師傅：「看到我們小姐，為了這些餅，要被強迫要吃餅，我的餅沒有問題。」
不敢回想被砸餅慘況，現在製餅作業全面停擺，配合公司辦理退貨，20名師傅應該在廚房趕工捏餅，現在全到店門口。台北犁記員工：「退貨嗎？」
先鞠躬致意，招呼客人辦理退貨，就連這位來台十年外籍師傅，沒餅可做，幫忙搬花。記者：「師傅平常都在裡面做餅？」台北犁記餅店外籍師傅：「對。」記者：「現在還有餅可以做？」台北犁記餅店外籍師傅：「都沒有了。」
擔心日本客人不知道如何辦理退貨，這名師傅站在騎樓，充當日本客專屬客服，胸前貼了日文字條寫著，「感謝光臨本店，目前暫時停止所有商品販售，另外，尚未決定商品再次販售的時間，造成不便請見諒」，師傅們沒想到會有這麼一天，大家竟然無法在廚房內揮汗做餅，而是站在店門口成了「門市店員」，雖然暫時無法製餅，現在只希望風暴，儘快落幕。
台北犁記餅店張師傅：「沒有(餿油)問題的餅，這樣被退回來…。」
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