又有新的台灣之光了,而且才23歲還長相甜美神似藝人陳意涵,她是五星飯店二廚傅昭蓉 ,他參加法國世界年輕廚師精英賽,擊敗多位歐美選手拿下季軍,更是亞洲第一人,其實比賽難度非常高,用的食材當下才會公佈,又被稱作「黑盒子比賽」,考驗廚師的臨場反應,年紀輕輕的傅昭蓉,拿下第三名非常不容易。
時快時慢,攪拌著鮮奶油,一雙濃眉大眼裡 ,盡是熱情和專注,她叫傅昭蓉,長相神似藝人陳意涵,但他可是五星飯店二廚,還是最新的台灣之光,參加法國世界年輕廚師菁英賽,臨場應變大考驗,被稱作是黑盒子比賽,傅昭蓉還特訓4個月。
菁英賽季軍傅昭蓉:「我們看到材料的時候,它其實是全英文的,然後是整隻的鮭魚,對它就是要考驗你,看你會不會做處理。」
傅昭蓉跟其他20幾個國家選手較勁,僅僅23歲就奪下季軍,是亞洲第一人,讓評審最驚豔的就是她的甜點。菁英賽季軍傅昭蓉:「(甜點)它上面,我就加了一個巧克力的脆片,它是法式的薄餅加上巧克力。」
傅昭蓉過去在餐飲科系紮穩基礎功,來了飯店工作一整天,至少在廚房內待超過12小時,學習不同技巧,坦言有時也想跟朋友出去玩,但對料理熱情,還是讓他堅持下去,一步一腳印,用自己的專業,廚藝新星閃耀國際。
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